غذا چی بپزم؟

مواد لازم برای ماهیچه پلو ماهیچه گوسفندی500 گرم برنج ایرانی4 پیمانه پیاز2 عدد زعفران دم شده3 قاشق غذا خوری روغنبه میزان لازم نمک، فلفل، زرد چوبهبه میزان لازم دستور پخت ماهیچه پلو زعفرانی خوشمزه 1. طرز تهیه ماهیچه پلو ساده زعفرانی پیاز را خلال کرده و داخل قابلمه مناسبی بریزید و به همراه روغن کمی تفت دهید. پیاز که کمی عسلی شد؛ فلفل، زردچوبه و ماهیچه را داخل قابلمه بریزید. 2. مرحله دوم: افزودن آب مواد را به مدت 10 دقیقه تفت دهید. حالا 2 لیوان آب به ماهیچه بیفزایید و اجازه دهید ماهیچه به آرامی پخته شود در حدی که گوشت از استخوان به راحتی جدا شود. 3. مرحله سوم: افزودن نمک و...

طرز تهیه شاورمای مرغ خانگی لبنانی سینه مرغ    ۱ عدد سیب زمینی    ۳ عدد پیاز    ۱ عدد نمک، فلفل قرمز، رزماری، زردچوبه و پودر کاری    به میزان لازم آب    ۲ لیوان روغن مایع    به میزان لازم پنیر ورقه ای    ۱ بسته قارچ    ۲۰۰ گرم فلفل دلمه ای    ۱ عدد آبلیمو    ۱ قاشق غذا خوری طرز تهیه شاورمای مرغ خانگی با قارچ و پنیر در فر مرحله اول: مرغ در یک قابلمه کمی روغن به همراه پیاز خرد شده بریزید و قابلمه را روی حرارت بگذارید و پیاز را تفت دهید...

مواد لازم برای تهیه لواشک انار خانگی انار ۱ کیلو گرم نمک ۱ ق غذا خوری شکر ۱ ق غذا خوری طرز تهیه لواشک خانگی ساده و ترش با انار مرحله اول : دان کردن انار ابتدا انار ها را شسته و به دو قسمت تقسیم کنید و انار را دون کنید و زمانی که کار تمام شد انار ها را با دقت نگاه کنید که پوست سفید یا دانه خراب داخلش نباشد (این مرحله را حذف نکنید زیرا در کیفیت  لواشک انار  تاثیر می گذارد). مرحله دوم : اضافه کردن نمک دانه های انار را داخل قابلمه ریخته و نمک را به آن اضافه کرده و برای ۴ الی ۵ ساعت در محیط آشپزخانه قرار می دهیم تا انار ها آب بیاندازند. مرحله سوم : پخت داته های انار ...

مواد لازم برای تهیه چیپس خانگی ساده سیب زمینی ۱ کیلو نمک ۱ ق سوپ خوری بیکینگ پودر ۱ ق غ خوری سرکه ۱ ق غذا خوری روغن به مقدار لازم طرز تهیه چیپس خانگی به روش بازاری با سولاردوم و گاز مرحله اول : آماده سازی سیب زمینی ها سیب زمینی را بشورید و پوست بگیرید و با کمک رنده V یا رنده های غذاساز (رنده ضخامت نازک) حلقه ای برش بزنید سپس دو الی سه بار خوب سیب زمینی ورقه شده را بشورید تا نشاسته اضافی آنها از بین برود سپس داخل یک کاسه بزرگ آب سرد ریخته و بیکینگ پودر را به همراه سرکه اضافه می کنیم و هم می زنیم سپس سیب زمینی های ورقه شده را اضافه کرده در انتها یک کاسه یخ افزوده ۱ الی ۲ ساعت زمان می دهیم. ...

مواد لازم برای دسر بلالوت [بلالیت] ورمیشل 1 بسته شکر 1/4 پیمانه کره 1 قاشق غذا خوری گلاب 2 قاشق غذا خوری آب به میزان لازم زعفران دم شده به میزان لازم خلال پسته و بادام برای تزئین به میزان لازم پودر هل به میزان لازم دستور پخت دسر بلالوت [بلالیت] شیرین عربی خوشمزه 1. طرز تهیه بلالوت یا بلالیت شیرین جنوبی ابتدا داخل قابلمه ای را آب ریخته و روی حرارت بگذارید و اجازه دهید آب به جوش بیاید. 2. مرحله دوم: افزودن رشته های ورمیشل رشته های ورمیشل را به آب در حال جوش بیفزایید و بعد از 2 دقیقه آنها را آبکش کنید. 3. مرحله سوم: افزودن شکر دوباره رشته های آبکش شده را د...

مواد لازم برای خورش ریواس ریواس    1 کیلوگرم گوشت    500 گرم جعفری ساطوری شده    250 گرم نعنا ساطوری شده    150 گرم پیاز    2 عدد روغن    به میزان لازم نمک، فلفل و زرد چوبه    به میزان لازم دستور پخت خورش ریواس با گوشت و نعناع و جعفری مجلسی   1. طرز تهیه خورش ریواس با گوشت و نعناع ابتدا پیاز ها را پوست کنده و نگینی کنید حالا داخل قابلمه ای ریخته و به همراه روغن خوب تفت می دهیم تا پیاز کاملا طلایی شود. 2. مرحله دوم: افزودن گوشت گوشت را به همراه فلفل و زرد چوبه به...

مواد لازم برای خورش ترش واش سینه مرغ 1 عدد بادمجان 3 عدد گوجه فرنگی 2 عدد سیر 2 حبه سبزی مخصوص 200 گرم نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم رب آلوچه به میزان لازم   دستور پخت خورش ترش واش گیلانی خانگی به سبک رستورانی 1. طرز تهیه خورشت ترش واش شمالی با مرغ مرحله اول سرخ کردن مرغ: ابتدا داخل قابلمه مناسبی روغن ریخته و تکه های مرغ را در روغن، نمک، فلفل و زردچوبه خوب تفت دهید تا طلایی شوند. 2.  دوم: افزودن سبزی سبزی آماده شده و سیر رنده شده را داخل روغن خوب سرخ می کنیم تا رطوبت اضافی آن خارج شود و کمی تغییر رنگ دهد. بعد به مرغ...

مواد لازم برای پیتزا مرغ سینه مرغ 500 گرم قارچ 500 گرم فلفل دلمه ای متوسط 2 عدد پیاز 1 عدد خمیر پیتزا 2 عدد سس گوجه فرنگی به میزان لازم نمک، فلفل و ادویه کاری به میزان لازم پنیر پیتزا به میزان لازم آویشن و جوز هندی به میزان لازم دستور پخت پیتزا خانگی با مرغ و قارچ کاری خوشمزه با سس گوجه مخصوص رستورانی 1. طرز تهیه پیتزای مرغ و قارچ کاری مرحله اول آماده سازی مرغ: ابتدا مرغ را داخل قابلمه ای گذاشته و به آن نمک، فلفل، پودر کاری و پیاز می افزاییم و به همراه 2 لیوان آب اجازه می دهیم تا کاملا پخته شود. 2. مرحله دوم: آماده سازی سبزیجات حالا فلفل دلمه ای را نگینی خرد می ...

مواد لازم برای تهیه لوبیا چشم بلبلی پلو با گوشت چرخ کرده لوبیا چشم بلبلی    ۱٫۵ پیمانه شوید خشک یا تازه    ۱٫۵ پیمانه گوشت چرخ کرده    ۳۰۰ گرم پیاز    ۱ عدد سیر    ۲ حبه برنج    ۲ پیمانه زعفران    به مقدار لازم نمک و فلفل و زردچوبه    به مقدار لازم طرز تهیه لوبیا چشم بلبلی پلو شیرازی مجلسی با گوشت چرخ کرده مرحله اول ( پخت لوبیا ) ابتدا لوبیا را که از قبل خیس کردید داخل قابلمه با مقداری نمک می گذاریم تا بمدت ۱ ساعت خوب پخته شود ( برای سریع تر شدن مراحل پخت از زودپز نیز...

مواد لازم برای تهیه خمیر پیده گوشت ترکی خمیر مایه فوری ۲ ق غذا خوری آرد ۳ پیمانه شکر ۱ ق غذا خوری نمک ۱ ق غذا خوری روغن مایع ۲ ق غذا خوری آب ولرم ۱/۲ پیمانه ( مقداری هم برای خمیر کردن پیده) مواد لازم برای تهیه مواد میانی پیده گوشت ترکی گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم پیاز ۱ عدد گوجه فرنگی ریز نگینی شده ۲ عد رب گوجه فرنگی ۱ ق غذا خوری فلفل دلمه ۱ عدد سیر ۲ حبه پنیر پیتزا به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه و پودر سیر به مقدار لازم طرز تهیه پیده گوشت ترکیه با خمیر مایه مرحله اول : عمل آوری خمیر ابتدا خمیر مایه و شکر را با آب ولرم ( آب باید در حدی باشد که وقتی نوک انگشت را فرو م...